Arroz de Couve-Flor

arroz de couve-flor

Arroz é aquela comidinha tão básica no nosso dia-a-dia, não?

Mas E se você não pode comer carboidratos? Ou está SIMPLESMENTE querendo mudar um pouco as coisas?

Está aí a solução dos seus problemas! COUVE-FLOR! (risos)

(mais…)

Salada de Abacate com Ovo

“É verão, bom sinal, já é teeeempo…”

Salada de Abacate com Ovo

Salada de Abacate com Ovo

Mentira, não é verão ainda não (confirmado com S. Pedro: só dia 21 de dezembro mesmo), mas o calor está de queimar o coco.

E eu… pre-ci-sa-va de uma “saladjenha” hoje.

Quem me conhece sabe que pratos frios não são os meus favoritos, mas Abacate com Ovo é um dos meus favoritos. (Marcela do céu, como você é confusa!). Pois é assim, no meio de tantas confusões que lançaremos pelo espaço sideral nossa receita inaugural.

Como acontece na maioria das receitas e faz parte do meu intuito ao cozinhar, eu utilizo os alimentos que estragarão mais rápido ou o que “tem na geladeira hoje”. Neste caso, o abacate estava no ponto perfeito para abrir e havia poucos ingredientes na geladeira. Resultado: salada fresca e gostosa. Eu costumo utilizar Castanha do Pará, mas hoje não tinha então fomos de Macadâmias mesmo.

Para fazer é só misturar tudo e ser feliz.

Ingredientes (serve 2 pessoas):

  • 1/2 abacate Quintal (ou Manteiga)
  • 4 ovos
  • 2 tomates
  • 1 xícara de chá de queijo cottage (aquele de pedaços grandes)
  • Macadâmia ou oleaginosas de sua preferência
  • Azeitonas
  • Sal
  • Pimenta-do-Reino
  • Cúrcuma
  • Orégano
  • Azeite